Průměrná hmotnost: 0,50 - 1 kg
Průměrná délka: 15 - 25 cm
Nástarahy: červi, žížala, patentky, pečivo, rákosník
Nejčastějším domovem jsou proudivé toky většinou v dolním cejovém pásmu. Podle zkušenosti zdolává při tahu i velmi silné proudy.
Lze jen litovat, že nám z našich vod mizí zřejmě z obecně známých příčin – nesnáší přílišné znečištění vod, k němuž dochází právě ve větších tocích v jejich dolním úseku. Podobá se poněkud ostroretce stěhovavé, má však trochu vyšší tělo. Hlavu má ukončenou protáhlým rypcem (proto nosák), ústa na rozdíl od ostroretky jsou obloukovitá. Na hřbetě je modrošedá nebo i nazelenalá, boky jsou matně stříbrné, ploutve břišní a prsní mírně naoranžovatělé až do červena. Břicho je stříbřitě bílé.
Až v šestém roce dorůstá délky 25 cm, jen ojediněle doroste trofejní délky 40 cm a do dvou kilogramů hmotnosti. Nástraha může být rostlinného i živočišného původu. Hodně bude záležet na provnadění místa, kde hodláme lovit. V letním a podzimním období bere dobře na kuličky těsta, kolínka, kroupy, v chladnějších obdobích jsou snad lepší žížaly, patentky. Rozhodně vždy však nastražujeme drobnější sousta. Podoustev je jinak dost nedůvěřivá a plachá. Hledat ji budeme v proudech a na jejich rozhraní s mělčinami. Podobně jako plotice nebo ostroretka zabírá i v zimě.
